环境友好 儿童友好|“小暑迎入伏 消暑绿豆糕”自然食育实践活动回顾

小暑

迎

入

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消暑绿豆糕

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小暑适逢入伏，7月16日上午，中心“幸福家.园”自然教育实践基地社团的十六名小团员齐聚一堂，开启了一场“小暑迎入伏，消暑绿豆糕”主题自然食育实践活动。孩子们在识节气、读三伏、探绿豆、做绿豆糕的实践过程里，读懂传统民俗，解锁自然食育，收获劳动成长。

活动伊始，老师首先带领小团员们走进小暑与三伏的自然世界，通过讲解“小暑三候：温风至、蟋蟀居宇、鹰始鸷”，搭配灵动的自然实拍，让大家直观读懂盛夏的物候变化。“加长版”三伏天知识、头伏吃饺子、入伏食凉食、贴三伏贴等传统民俗将古人顺应时节、夏日养生的生活智慧铺展在眼前，让小团员们明白小暑入伏，正是消暑清内热的好时节，而绿豆，便是代代相传的夏日清凉法宝。

随后的自然食材探秘环节，从绿豆植株形态、花叶结构，到绿豆清热解毒、利水消肿、调养身体的多重养生功效，带孩子们近距离认识这颗小小的绿色豆子，解锁绿豆的自然奥秘。

活动最热闹的环节，当属亲手实践绿豆糕制作。小团员们在老师与志愿家长的协助下有序开工。手剥绿豆皮、称量食材、调配油糖糯米粉，每一步都亲手完成；揉制糕泥、分割皮馅、模具压花，一个个印着吉祥纹样的绿豆糕初具雏形；手压饼皮、包裹馅料、手动塑形，方方正正的块块绿豆糕跃然眼前......

大家围在不粘锅与小蒸锅旁，孩子们手持筷子耐心翻面，均匀烙至金黄，静静观察被蒸汽包裹着的绿豆糕的细微变化。在齐心协力的劳作中，如迷你魔方的绿豆糕、裹着软糯外皮的绿豆糕饼、雕花精致的清润绿豆糕陆续新鲜出炉。

孩子们在细碎繁琐的手工劳作里，体会传统点心制作的不易。没有速成的美味，浸泡、蒸制、翻炒、压模、烙制层层工序，让大家真切懂得，美食从来都离不开耐心劳动。待所有绿豆糕冷却成型，分享品鉴时刻如约而至。不同造型、不同风味的绿豆糕摆在桌面，咬一口，绵密清甜，绿豆独有的清润驱散暑气，亲手劳作换来的滋味格外美味。

自然启迪心灵，劳动赋能成长。本次自然食育实践活动，用小小的绿豆糕，串联起二十四节气、自然科普、民俗美食文化与劳动教育，让孩子们建立与自然时节的联结，让传统文化成为触手可及、舌尖可品的鲜活体验。

后续，基地社团将持续推出多元自然教育实践活动，让孩子们在自然中探索，在活动中成长！