50项食品安全国标发布：铅污染控制、儿童营养补充与你有关

9月22日，国家卫生健康委、国家市场监督管理总局公布

50项食品安全国家标准及标准修改单

。其中，食品中铅污染控制、婴幼儿及学龄前儿童营养补充、牛乳蛋白等标准，与老百姓日常饮食和健康关系密切。

同日，2026年全国食品安全宣传周正式启动。

这50项标准关注什么

从已披露的信息看，本批标准中有三类与普通家庭关联度最高：

一是食品中铅污染控制。

铅是一种蓄积性污染物，对儿童的生长发育和神经系统影响尤为明显。控制食品中铅污染，核心在于从原料、加工到成品的全链条限量管理。

二是婴幼儿及学龄前儿童营养补充。

这一标准针对的是处于生长发育关键期的孩子，涉及营养素种类、含量和标识要求，直接关系到家长选购相关食品时的判断依据。

三是牛乳蛋白等标准。

涉及乳制品的蛋白含量与质量要求，对日常选购牛奶、奶粉等乳品有参考意义。

需要说明的是，国家标准文本专业性较强，具体到某一类食品的限量值和检测方法，以国家卫健委、市场监管总局发布的正式标准文本为准。

我国食品安全标准的整体进度

据公开信息，我国去年以来新发布食品安全国家标准已达

165项

。这次再公布50项及修改单，意味着标准体系仍在持续完善。

食品安全标准的作用，是为生产、监管和消费提供统一的技术依据。对普通消费者来说，标准越细，意味着"什么能卖、能卖到什么标准"越有据可查。

食品安全宣传周：9月22日启动

2026年全国食品安全宣传周于9月22日在北京启动，由国务院食安办联合中央精神文明建设办公室、农业农村部、市场监管总局等

27个部门和单位

共同举办。

活动主题

：尚德守法 共享食安——深化全链条监管

重点宣传内容包括

：

围绕"从农田到餐桌"全流程、全生命周期监管举措

宣传源头治理、过程管控、风险防控、智慧监管等工作成效

聚焦公众关切的热点难点问题，开展精准科普宣传

畅通社会监督渠道，鼓励公众参与食品安全治理

宣传周期间，有关部门将举办

40余场"部委主题日"活动

，内容涵盖食品安全法律法规标准宣贯培训、典型案例发布、食品安全与营养健康科普等，并通过"你点我检"、粮食实验室开放日、农产品质量安全科普大赛等活动形式，吸引公众广泛参与。

值得注意的是，主场活动上明确提出要

持续整治"幽灵外卖"

，推进线上线下食品标准统一。最高法、最高检近期也联合发布了惩治伪造、买卖营业执照和食品经营许可证、注册"幽灵外卖"店铺转售牟利案的典型案例。所谓"幽灵外卖"，指的是证照地址与实际经营地址不符、线上光鲜线下脏乱差的店铺，消费者很难从外卖平台上辨别。