莴笋几月份种最好？种太早和种太晚都不行，别错过这个最佳时间！

莴笋属于茎用型蔬菜，肉质茎脆嫩多汁、营养丰富，富含膳食纤维、钾和维生素，可生食、凉拌、炒食，深受消费者喜爱。其生长周期短、适应性广，春秋两季均可栽培，长江流域及华南地区还可越冬种植，错季上市价值高。那么莴笋什么时候种最合适？下面一起来聊聊。

春莴笋宜在12月至翌年3月于大棚内育苗，或在2月中旬至3月下旬于露地育苗；夏莴笋可在4月至5月上中旬露地栽培，5月下旬至7月则需利用遮阳网覆盖，采取直播或高密度栽植的方式，以应对高温强光；秋莴笋于7月至9月播种，同样需要遮阳网覆盖遮阳降温，并采用育苗移栽的方式；越冬莴笋则在10月至11月露地育苗，使其在低温环境下缓慢生长，为早春供应打下基础。

1、培育壮苗

整土时，应选择地势高燥、排水良好的地块作苗床，播前5~7天每亩施腐熟有机肥4000~5000千克或复合肥500千克作基肥，深翻整平后覆盖薄膜，等待播种。5~9月高温季节播种，种子发芽困难，需低温催芽：种子凉水中浸泡6~7小时后用湿布包好，置于20~25℃环境下催芽，至八成种子露白即可；也可将浸泡后的种子吊于井下离水面30厘米处，每天淋水1~2次，3~4天即可发芽。

2、播种方法

播种要因时而异。春莴笋大棚育苗时，先揭膜浇足底水，水渗后将种子掺细沙拌匀撒播，10平方米苗床用种25~30克，播后覆土0.3~0.5厘米，盖严薄膜保温。幼苗出土前晚揭早盖、不通风；出土后适当通风，白天保持床温12~20℃、夜间5~8℃，2~3片真叶时间苗一次。夏莴笋宜选阴天播种，5月下旬至7月需用遮阳网覆盖防高温暴雨，10平方米用种5~10克。秋莴笋播前先浇透床土，播后覆盖腐熟猪粪渣或遮阳网保墒，出苗后改盖银灰色遮阳网，早晚浇水施肥，保持床土湿润。

3、定植时间和方法

定植时应选择排水良好的壤土，每亩施腐熟有机肥4000~5000千克，深翻整平做成1.2~1.5米宽的高畦。春莴笋苗龄25~30天、5~6片叶时定植，株行距20厘米×27厘米，栽后浇压蔸水；秋莴笋苗龄25天即可定植，株行距25厘米×30~35厘米，栽后覆盖遮阳网，缓苗后撤去，并坚持少中耕、浅中耕，淡粪勤浇保持土壤湿润，封垄前后每亩追施腐熟人畜粪或尿素2~3次。越冬莴笋苗龄40天左右，采用地膜覆盖定植，株行距30~35厘米×30~40厘米，成活后追施1~2次淡粪水，越冬前应适当炼苗、控制肥水，防止徒长，并在冰冻前重施一次防冻肥水，翌春及时除草、浅中耕，随茎基膨大逐渐减少追肥次数和浓度。

4、合理采收

采收方面，茎充分肥大前可采收嫩株上市；当莴笋顶端与最高叶片的尖端相平时，即为采收茎部的适期。秋莴笋为延迟上市，可掐去生长点和花蕾。留种以越冬春莴笋为宜，留种株间保持33厘米以上见方，花期不能缺水，开花后20~25天、种子呈褐色并生白色冠毛时及时采收。

总之，种植时应根据当地气候条件合理安排播期，才能实现周年均衡供应。