每3名儿童就有1人超重！英国学校限制高糖食品，家长全力支持

英国学校将大幅削减含糖甜点和油炸食品，迎来学校膳食标准十余年来首次重大改革

。教育大臣露西·鲍威尔表示：“这是

一代人一遇的变革

。”

作为十多年来首次修订学校膳食指导标准的一部分，英国学校将对学生提供的含糖甜点实行严格限制。此举旨在应对龋齿和青少年肥胖问题，新规定要求

甜点必须含有水果或与水果一起供应

。

这项改革推出之际，所有来自领取通用信贷家庭的学生将在英格兰获得免费校餐。根据英国教育部的新指导方针，油炸食品及冰淇淋、华夫饼和含糖饮料等高糖食品将被限制。

香肠和披萨等高盐高脂食品也在限制之列

。学校食堂的菜单每周至少应提供一次含有高纤维食品的主菜，如鹰嘴豆、扁豆和全谷物。每份主餐还需配有沙拉或蔬菜。为确保改革落实，学校需在网上公开菜单和营养策略。此外，教育机构需指定一名校董负责校餐事务，监督餐食供应并追究相关责任。

教育部计划与英国食品标准局合作建立监督框架，更多细节预计将在未来数月内公布。由“教师之声”平台受“学校食品事务”组织委托进行的一项9月调查显示，68%的英格兰公立中小学高级管理人员和校长认为独立检查将提高规定的执行效果。

修订后的规定将于

明年9月生效

，中学则可在部分调整措施上延至2028年9月完成。目前，约每三名儿童中有一人在小学毕业时体重超标或被归类为肥胖；

龋齿仍是5岁至9岁儿童住院的首要原因

。

露西·鲍威尔补充道：“这是一次将改变全国儿童学校膳食的变革。“从扩大免费校餐覆盖范围，到推广免费早餐俱乐部，再到制定新的膳食标准，我们确保每个孩子都能获得学习、成长和成功所需的健康餐食。

“没有孩子应在学校饿肚子，也不该有家庭为餐桌上的食物而苦苦挣扎。这就是应有的改变：更健康的食物、更充实的胃口，以及每个孩子更公平的起点。”教师工会警告，落实这些要求需要为学校提供更多资金支持。

学校与学院领导者协会秘书长佩佩·迪伊亚西奥指出：“现行免费校餐的拨款标准不足以覆盖成本，许多学校不得不从教学和学习经费中挪用资金，以维持这一重要服务。“这无异于拆东墙补西墙。”

全英校长协会秘书长保罗·怀特曼表示：“如果政府希望这些措施切实有效，就必须提供额外资金，以反映餐食的实际成本，而新要求很可能进一步推高这些成本。“许多学校已经不得不动用本已紧张的核心预算，来补贴人员配置和课程之外的餐食成本。”他还警告，检查工作必须避免给“本已不堪重负”的学校管理者增加“额外负担”。

此次改革得到厨师杰米·奥利弗和演员艾玛·汤普森女爵士的支持。奥利弗称，这是他倡导25年后迎来的“精彩一天”。他说：“20多年前，当我发起‘学校午餐’行动时，我难以相信，我们对狗粮有标准，却对学校给孩子们吃什么没有标准。

“而且我从未停止为此奔走呼吁。“因此，看到基于最新科学制定的新学校膳食标准，确保孩子们在学校吃到的食物真正有助于健康、帮助他们茁壮成长，实在令人欣慰。

“更重要的是，这些标准不会只停留在纸面上，而会有适当监督确保得到执行，让我们知道应当在哪些地方投入关怀、爱与支持。”为食品基金会开展倡导活动的汤普森女爵士表示：“这是一个值得庆祝的里程碑，也是对下一代更健康未来的投资。”

保守党则批评这项改革，称国家还面临“更重要得多的问题”。保守党副主席马特·维克斯说：“我们的武装部队正在衰落，但安迪·伯纳姆却决定把布丁从菜单上拿掉是他的优先事项。“唯一比安迪·伯纳姆国防政策更摇摇欲坠的，就是他试图禁止的果冻。”

作者：埃莉·吴