白露将至，种菜大好时机，这些蔬菜一定要立刻播种

马上就要到白露了，所谓白露，是二十四节气里的第十五个节气，每年公历9月7日到9日之间到来，今年白露是9月7日。

此时昼夜温差全年最大，雨水也比三伏天少了很多，土里的湿度刚刚好，不像夏天那样动不动就把根泡坏。所以，此时是一年里最关键的种菜节点之一，错过了就是白等一年。

但也不是说随便种什么都行，有的菜确实必须马上撒种，但有的菜则等苗壮了再移到地里；还有的菜可千万别碰。

我们每一样都了解清楚，相信一定能把白露利用起来。

白露这些蔬菜一定要撒种

白露前后是一年里难得的撒种好时机，有五种菜，白露一到就要立刻把种子撒进地里，一天都不能拖。

1.菠菜

农谚说白露种菠菜，长得像锅盖。播之前用凉水泡上一天，捞出来晾干再下地，出苗能快好几天。这么种出来的秋菠菜，甜丝丝的，没有涩味。

2.香菜

种子用拿啤酒瓶子滚两圈，破皮之后泡水一天，然后拌上细沙撒到地里，盖土不超过半指厚。五天就能看见苗，长出来的香菜香味浓得冲鼻子。

3.小白菜

白露栽白菜，有利而无害。把小白菜种子均匀撒开，撒完用耙子轻轻推一下把种子混进土里，浇水后盖一层薄薄的草木灰保湿，十几天后就齐刷刷地疯长了。

4.白萝卜

白露萝卜莫迟疑，晚了只收萝卜皮。种萝卜要起垄，把种子点播在垄顶上，一个窝里放两三粒籽，盖一指头土。等出了苗，挑最壮的那棵留下，其他的拔掉。两个月后拔出来的萝卜又大又

直，咬一口嘎嘣脆。

5.茼蒿。

白露种茼蒿，不生虫，长得快。把地耙细了，种子撒匀，盖一层薄土，浇上水。一个月不到就能掐着吃，嫩得很，一点老筋都没有。

以上这五种菜，

撒种之前，底肥必须用沤透了的农家肥，不能用生粪。

白露这些菜可以开始育苗

说完了撒籽的，下面再说一些不能直接撒籽，但可以育苗的蔬菜，因为白露白天还热，容易种子不发芽，得等苗子壮了再移栽。

1.莴笋

秋莴笋白露育苗，九月末移栽。用冷水泡种子五六个小时，然后装进湿布袋子里，放到水井里离水面一尺高的地方挂着催芽，每天拿出来用清水冲一遍，冲三天，等种子露白了，再撒到苗床上。等苗子长到四五片真叶，就可以移栽到地里了。

2.芹菜

把芹菜种子泡水十来个小时，捞出来用湿布包好，放冰箱冷藏室十来度的温度催芽。每天拿出来用清水淘洗一遍，洗掉黏液，五六天就出芽了。把出芽的种子拌细沙撒下去，不盖土，用扫帚轻轻扫一下，然后用草帘盖住，每天早晚洒水，等苗子长到十公分高，就能移栽了。

3.大葱

白露种葱，寒露种蒜，大葱这时候可以育苗了。开浅沟把葱籽撒进去，盖一扁指厚的土。后面出的苗细得像针，不用管，让它慢慢长。等到来年春天，葱苗长到筷子粗，就可以拔出来重新栽到大田里，那一棵棵大葱，葱白能长一尺长。

4.大蒜

注意了，大蒜不是直接种，是提前把蒜瓣挑好准备好。白露后到秋分前，气温降到十七度左右，才能种蒜。现在要做的是选种瓣。挑没有病虫害、个头大的蒜头掰开，按大小分好，只留那些饱满的、五克左右重的蒜瓣当种子。小的、发黄的、有斑点的全部扔掉。分好的蒜瓣放在阴凉通风的地方晾着，等到温度合适了，随时可以下地。

5.生菜

种子不用催芽，直接拌细沙撒播。出苗后间一次苗，让苗子之间有一指头的距离，长到五六片叶子，就可以移栽到菜地里了。

这些育苗的苗床千万注意，不能积水，浇水要小水勤浇，不能大水漫灌，不然苗子容易烂根。

白露这些菜碰都不要碰

最后再说有些菜，是完全不适合白露的，不管是撒种还是育苗，都不能种，碰都不要碰。

1.番茄

番茄是热天长的东西，温度一掉到十五度以下，花也开不了，果也坐不住。明春再种，现在别碰。

2.辣椒茄子

白露后种的辣椒，结出来的椒皱巴巴的，皮厚肉薄，没一点辣味。茄子更糟，天凉了结的茄子硬邦邦的，跟木头疙瘩一样，咬都咬不动。

3.黄瓜丝瓜

这两种瓜，夜温低过十五度，瓜秧就不长了，就算勉强结出个瓜，也是歪瓜裂枣。白露后，黄瓜丝瓜的藤就该拔了，别想着再种一茬。

4.南瓜

白露后种南瓜，十棵有九棵收不着，剩下那一棵结的瓜也跟拳头一样大，还不够塞牙缝。想种等明年谷雨。

5.豆角

豇豆四季豆都是热天结荚的，温度低过十五度，豆角花都不开，就算开了花也不结荚。勉强结出来的豆角，老得像草绳，嚼不动咽不下。

别在地里留那些过了季的瓜果藤蔓，该拔就拔，腾出地来种点正经东西。

白露是一年里最不能浪费的种菜窗口，种对了菜，年前的餐桌就能一直有新鲜蔬菜上桌，种错了，就是几个月的空地和空心。该撒种的立刻撒，该育苗的马上动手，该忍手的一定要忍住。相信您一定有个好收成。