19年微光成炬，“捐一元”公益行动助力百万乡村儿童改善膳食条件

9月17日，在邵阳市城步苗族自治县茅坪中心小学的爱心厨房里，不锈钢操作台光亮整洁，切菜机器平稳运转，电磁大锅升腾起阵阵热气，厨工阿姨正对照墙上张贴的标准化菜谱，有条不紊地调配当日学生午餐。

很难想象，就在不久之前，这间后厨还是烟熏火燎的柴火灶，备柴、烧火、扫烟灰，是炊事人员日复一日的工作日常。

（焕新后的爱心厨房。通讯员供图）

这场灶台之上的深刻蜕变，是中国乡村发展基金会携手百胜中国发起的“捐一元村校厨房焕新”项目的生动落地样本。无数城市消费者随手献出的一元善意，跨越群山阻隔，走进苗乡校园，转化成一碗碗热气腾腾、营养均衡的学生餐。

（学生在爱心厨房就餐。通讯员供图）

告别柴火灶

，苗乡小学有了现代化标准厨房

城步苗族自治县地处湘西南深山，不少乡村学校长期受限于地理条件与经费约束，厨房基础设施薄弱。

“过去烧柴火做饭，厨房里烟尘弥漫，呛得人睁不开眼睛。”茅坪中心小学校长唐孝良细数过往窘境，粗放式的传统后厨模式缺乏标准化操作规范，食材处理、烹饪存储、环境卫生全靠人工打理，食品安全也难以保障。

（爱心厨房正式揭牌。郭利 摄）

随着爱心厨房落地，电磁灶、蒸饭车、消毒柜等全套标准化餐饮设备正式投入使用。不再需要堆放柴火，没有满屋油烟，后厨操作环境焕然一新。

（学生在爱心厨房就餐。郭利 摄）

“硬件的更新补齐了我们乡村教育的民生短板。”城步苗族自治县教育局局长唐斌表示，山区校园营养保障的困境，不只在于缺少厨具，更在于标准化操作条件的缺失。爱心厨房焕新，为全县乡村学校推进校园食品安全建设打下坚实基础。

一个孩子带动一个家庭

，推动

健康饮食理念

走进乡村千家万户

如果说现代化厨房是公益帮扶的硬核骨架，那么系统化食育课程则是赋予这份善意温度的软性灵魂。

“捐一元村校厨房焕新”项目的追求不止于让孩子“吃饱、吃好”，更要教会孩子们“会吃、懂食”，把健康生活理念根植于少年心中。

（学生在上营养健康课堂。通讯员供图）

记者探访茅坪中心小学当天，营养健康课堂同步开课。课堂以膳食均衡、低盐少油为核心，结合课堂知识，把晦涩的营养知识转化为孩子们听得懂、用得上的生活常识。

“课堂上我学会吃饭不能挑食，做菜要少放盐和油，回家我要提醒家里长辈。”四年级学生唐雅慧告诉记者，新厨房烹制的胡萝卜炒肉是她最喜欢的菜品，自己要当好家庭里的小小营养宣传员，把课堂知识传递给家人。

营养宣教打破校园围墙，以一个孩子带动一个家庭，让健康饮食理念扎根苗乡乡土，实现公益帮扶的长效育人价值。

（学生在上营养健康课堂。郭利 摄）

湖南湘江新区艺术研究院秘书长李泰是与“捐一元”项目同行10余年的资深志愿者。10余年亲眼见证，点滴一元善举不断累积，切实改变着万千乡村儿童的饮食生活，让偏远山区的孩子得以享受更优质、更健康的校园餐食，这份长期坚守的公益力量，让他倍感温暖与欣慰。

（公益探访官与学生一起绘制“美好未来”主题画面。郭利 摄）

一元聚大爱

，打造企业、社会、公众协同的公益模式

一元之力微薄，久久为功可成山海。

十九年如一日，“捐一元”项目始终秉持“人人可公益、微小亦大爱”的理念，依托百胜中国线下门店场景与线上公益平台，搭建起便捷高效的全民捐赠通道，打造出企业、社会、公众协同助力乡村发展的公益模式。

无数城市消费者、门店员工、普通市民自发参与，线下点餐随手捐助、线上平台随心献爱，每一份微小心意汇聚起来，跨越地域、身份、距离的阻隔，落到乡村校园的灶台和课堂，汇聚成助力乡村儿童成长的磅礴暖流。

（活动现场。郭利 摄）

十九年来，项目累计募集善款超2.8亿元，吸引超1.5亿人次爱心参与，在全国17个省份落地焕新1700余个乡村学校爱心厨房，惠及百万乡村儿童。

（活动现场。通讯员供图）

从城市商圈的爱心套餐认购、线上平台的随手捐助，到企业员工、社会志愿者的奔走助力，无数零散的一元微光跨越地域阻隔，精准落地乡村校园的厨房焕新与营养改善。助力乡村儿童营养改善，探索可复制的企业公益样本，源源不断为乡村振兴注入温暖力量。

作者：郭利

责编：郭利

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