加拿大超60万儿童有食物过敏！开学季专家提醒：一个小疏忽也恐危及生命

随着加拿大各地学生陆续返校，对于数十万名食物过敏儿童来说，开学不仅意味着重新适应课堂生活，还要重新做好应对过敏的准备。

Food Allergy Canada数据显示，加拿大18岁以下儿童中，有超过60万人患有食物过敏。

这意味着，每到新学期，大量孩子都需要格外注意饮食和日常接触，以避免在学校发生严重的过敏反应。

安省伦敦的过敏专科医生Samira Jeimy表示，对于患有过敏症的孩子来说，回到学校本身就可能带来压力，而新学期环境和生活节奏的变化，也可能进一步影响他们的过敏及免疫系统疾病。

她说，开学后的生活变化以及新的或不同的过敏原暴露，都可能成为孩子需要面对的新挑战。

食物过敏是指人体免疫系统原本负责抵御细菌和疾病，却错误地将某种食物中的物质识别为有害物质，并由此产生过敏反应。

一个人第一次接触过敏原时，通常是食物中的某种蛋白质，免疫系统会产生一种叫做免疫球蛋白的抗体。当再次接触这种蛋白质时，体内会释放抗体以及组胺等化学物质。

Health Canada表示，组胺可能引发呼吸系统、胃肠道、皮肤以及心血管系统的各种反应。

在严重情况下，食物过敏可能迅速发展为过敏性休克（anaphylaxis），甚至危及生命。因此，有发生严重过敏反应风险的人通常需要随身携带肾上腺素自动注射器，例如EpiPen，以便在紧急情况下及时使用。

开学后哮喘也要特别当心

专家提醒，除了食物过敏，开学季也是哮喘发作风险增加的时期。

Jeimy表示，每年学校开学后，医生都会看到不少儿童出现哮喘加重的情况。因此，家长应该提前和孩子以及老师沟通，确保大家都清楚孩子的过敏情况以及紧急处理方式。

其中包括正确使用吸入器。对于患有过敏性哮喘的儿童来说，了解什么时候使用吸入器、如何正确使用，以及什么时候需要进一步接受治疗非常重要。

Jeimy指出，感冒和流感是诱发哮喘加重的重要因素之一，而开学后孩子重新回到学校，接触呼吸道病毒的机会也随之增加。

家长也应该提醒孩子和青少年，一旦发生严重过敏反应，要知道如何正确使用EpiPen。

Markham-Stouffville Hospital家庭医学部门负责人、医生Allan Grill表示，只要孩子、家长和学校做好准备，很多危及生命的情况其实是可以避免的。

他说，孩子需要知道应该留意哪些症状，同时确保EpiPen随身携带，并在发生严重过敏反应时正确使用。

过敏反应可能几分钟内迅速恶化

专家提醒，绝大多数过敏反应可能在接触过敏原后的几分钟内出现，但有些反应可能需要更长时间才开始。

更值得注意的是，过敏反应最初可能只是轻微症状，却可能在很短时间内迅速恶化。

症状可能涉及心脏、肺部、喉咙、胃部和皮肤等多个身体部位，包括头晕、感觉快要晕倒、脉搏微弱、呼吸困难、喘息、全身出现荨麻疹、严重瘙痒、剧烈腹痛，以及脸部或眼睛严重肿胀等。

在严重情况下，过敏性休克还可能导致意识混乱、躁动以及活动能力下降。

Grill表示，家长应该在新学期开始前，再次提醒孩子养成安全的日常习惯。

对于患有食物过敏的孩子，尤其需要避免与同学分享食物或饮料，只吃自己从家里带来的食物和饮品。

一点点交叉污染也可能引发严重反应

Food Allergy Canada提醒，即使只是极少量的过敏原，也可能导致过敏反应。

例如，一把叉子或一把刀如果此前接触过含有过敏原的食物，即使肉眼看不到残留物，也可能因为交叉污染，将少量过敏原带到另一份食物上。

因此，专家认为，学校、老师、家长和学生加强对食物过敏的认识非常重要。

Food Allergy Canada执行董事Jennifer Gerdts表示，首先必须让大家意识到，食物过敏是一种严重的医疗状况。

她说，从他们接触到的家庭反馈来看，只要学校和家庭提前制定好应对计划，并进行充分沟通，让周围的人都了解孩子的食物过敏情况，患有过敏症的孩子在学校也会更加安心、更有信心。

随着新学年开始，专家提醒家长，不要把过敏安全当成“小事”，提前做好准备、让孩子掌握正确的应对方法，在紧急情况下可能就是救命的关键。